养生贴士|凛冬已至,冬季食养的几个“第一”你知道吗?

时间:2019-07-11 08:00:01 来源:中国进口食品网 当前位置:交通安全你我他 > 百科 > 手机阅读

冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。天气越来越冷,寒冷除了容易让人感冒,还会带来许多问题。膝盖等关节受寒,会造成关节疼痛、僵硬,腹部受凉会出现腹部冷痛。因此,驱寒暖身是冬季养生的重中之重。除了添衣保暖外我们还可以通过养生的方法来抵御寒冷,其中饮食养生是最受欢迎的方法。

那么冬季饮食有哪些注意事项?怎么补才能事半功倍?哪些食物最适合冬季吃?来看看小编盘点的食养秘方吧!


冬季饮食注意事项
在寒冷的冬天,应多吃些温热的食物,可强壮身体,同时还可以起到非常好的御寒作用。由于食物含有的营养物质不同,因此在进行冬季补膳时,应做到以下几点。
(1)多摄入蛋白质

蛋白质、碳水化合物合称为产热营养素,因此冬天的时候我们应该适当的增加主食和油脂的摄入,以保证优质蛋白质的供应。面筋、豆腐、豆制品等食物中都含有丰富的蛋白,而且产热量又多,御寒的效果也很不错。

(2)多吃可以补充蛋氨酸和无机盐的食物

蛋氨酸可通过转换提供一系列适应耐寒所必需的甲基。含蛋氨酸较多的食物有芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、叶类的蔬菜等。怕冷有很大一部分是因食物中缺少无机盐,蔬菜的根部和茎部含有大量的无机盐,多摄取含根茎类的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等,可以帮助人们抵御寒冷。


(3)多补钙

通过补钙可以影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性与兴奋性,以此可以提高机体的御寒能力。含钙比较多的食物有牛奶、豆制品、海带、发菜、芝麻酱等。

冬季进补有讲究
冬季进补也是有技巧的,正确的进补可以帮助人体更好的吸收营养,提高身体机能。特别是中老年人,这类人群随着年龄的增加,体质也大不如前,因此趁着冬天进补对身体很有好处。但进补也是讲究科学的,为达到合理、正确的进补,冬季进补应注意以下几点。


(1)不宜油腻

冬季进补的关键是恢复脾胃的功能,脾胃功能良好,才能保障营养被吸收,不然冬季的进补也就白费了,所以冬季进补以易消化作为标准。

(2)多喝汤

随着年龄的增长,人体的生理机能和各个器官都发生了不同程度的衰退。汤水既能够保持补品的原汁原味,也能保证营养成分不会丢失过多。更重要的是汤容易被人体消化吸收。

(3)对症下“药”

进补不等于乱补,哪里虚弱补哪里,同时也要确定如何补。如果平时表现出气短懒言、精神不振、怕冷、面色苍白等症状,则可以选用鹿茸、龙眼肉、蛤蚧等;平时喜凉怕热、口舌干燥,烦躁易怒、腰膝酸软、尿色黄赤等,可选用西洋参、蜂蜜、银耳等;身体瘦弱、疲乏无力、易出汗者,可选用人参、黄芪、白术、山药等进行进补。

冬季食养的几个第一


第一菜:白萝卜

【推荐理由】

萝卜有“小人参”的美称,在我国民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。


【最佳食用方法】

上半段靠近叶子的部分,味道较甜、辣味较少,而且水分最多,可以生食,以做沙拉或凉拌为佳。中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸、熬、炖都可以。最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。


第一杂粮:红薯

【推荐理由】

冬天吃个热乎乎的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素,常吃对身体好。

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