金枪鱼自古到今的捕捞方法及一个吃鱼好去处

时间:2019-07-08 08:00:01 来源:大青网 当前位置:交通安全你我他 > 汽车美容 > 手机阅读


延绳钓

延绳钓是日本金枪鱼捕捞中最常见的做法。用延绳钓钓金枪鱼,是一种商业性大型渔船队远洋作业生产方式,要求具有较大型的船舶,现代化的航海设备、生活设施、相应的钓捕和冷藏装备,具备数月连续作战的能力。它适于在金枪鱼的产卵场或栖息地从事长达数月的、大规模、大范围的钓捕活动。


渔具主要由干绳、支绳、浮子、浮绳、钓钩等组成,即在延伸的干绳上垂挂若干根带钩的支绳,同时干绳上系有若干浮子,悬浮在一定深度的水中,用特制的鱼饵诱引金枪鱼上钩,从而达到捕捞目的。每条钓船所施放的延绳长度和钩数,都尽量是“满负荷”的,这就意味着,你施放的延绳越长、饵钩越多,就越能多钓到大金枪鱼。因此,每条船所施放的延绳总长,少则50公里,多则达100公里。


理论上来说,延绳钓是最具效率的金枪鱼捕捞方式。但从另一方面来讲,它也有弊端:采用延绳钓的方式不会在捕获之后立刻收网,因此被捕获时间较长的金枪鱼可能会经历长久的挣扎,导致其体温升高、身体中乳酸堆积,影响肉质的色泽、味道和口感。




定置网

定置网捕捞固定设于沿岸水域,当鱼群洄游经过时,将其诱引入网而捕获之,是一种被动的捕鱼方式。因为离岸边比较近,适合捕捞小型金枪鱼。





围网捕捞(卷网)

对于金枪鱼的捕捞,以围网作业最为高效。它是采用大型渔网将鱼群一网打尽的捕捞方法,目前主要捕捞对象为低龄的黄鳍金枪鱼,因为它们的群居情况,更适宜于围网捕捞。不过,这种捕捞方式会将大小金枪鱼统统收入网中,不利于资源的可持续发展,因此遭到很多环保人士的质疑。




一本钓

在了解金枪鱼的相关知识时,会频频看到“一本钓”这个词语,日本人对于以这种方式捕获的金枪鱼倍加推崇。所谓“一本钓”,是一种带有极强烈英雄主义色彩的捕鱼法,一人、一船、一杆、一勾。这也是一种比较传统的方式,这种方式如今更多成为了很多人的“钓鱼情结”,一人一鱼的对抗,乐趣无穷。


与延绳或敷网等捕捞方式相比,一本钓的目标是相对浅层海域的金枪鱼,这样的金枪鱼「个头小,没有堆砌过多脂肪而带有清香」。而且这种方式对于金枪鱼的损伤较小,但却对于金枪鱼的损伤较小,可以更好的保证金枪鱼的品质。这也是大间的金枪鱼受到认可的重要原因。不过金枪鱼通常体型较大,因此这种方式对于渔师的体力、耐力、意志力,以及钓鱼的经验和技巧都有相当高的要求。


最近的“一本钓”,最注重的是“可持续发展”。近十年间,海产量减少,渔师们便自发在夏季的产卵期封海禁渔,自主对海洋资源进行管理。“十年后,二十年后也依旧想钓金枪鱼”,说着这话的是一位新手渔师,“捕得长远,比起大量,要重要得多。”



烟台吃金枪鱼好去处,您一定要知道

 

地标美食—鱼道魂金枪鱼中华料理。

万马千军亮金枪,

五湖四海归大洋。

诸君有幸品美味,

不枉人间走一场。

 

店铺名片:鱼道魂金枪鱼中华料理

潜心研究金枪鱼菜谱十余年,只做适合中国人口味的金枪鱼料理,绿色天然无污染,传递健康饮食理念。



总店-烟台渔人码头

☎ 6333306    17865578111

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